Thai Vegan Pot

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Ingredientes:

  • 4 cenouras pequenas ou 3 grandes;
  • 200g de cogumelo shitake fresco ou seco;
  • 4 folhas de couve;
  • 1/2 ramo de brócolis italiano;
  • 2 cebolas;
  • 3 dentes de alho;
  • 200g de arroz basmati;
  • 200g de ervilhas;
  • 20g de gengibre ralado;
  • 2 limões;
  • 1/2 xícara de shoyo;
  • 4 colheres de sopa de açúcar mascavo;
  • 1 xícara de chá verde;
  • 3 colheres de sopa de óleo de girassol;
  • 1 colher de sopa de sementes de coentro;
  • 1 semente de cardamomo;
  • 1/2 ramo de salsa.

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Diferenças entre os tipos de vegetarianismo

vegano ou vegetariano

Existem diferentes práticas dentro do vegetarianismo e todas têm suas forças e dificuldades. Dentre os princípios do vegetarianismo está o direito à liberdade, não apenas aos animais, mas a sua também. Por isso mesmo, uma pessoa que não é vegetariana não merece qualquer tipo de julgamento nesse debate, pois, se um vegetariano preza pela liberdade dos seres vivos, isso inclui quem come carne também, certo? Além disso, é importante entender que não existe uma fórmula ou um passo a passo para iniciar uma dieta vegetariana de qualquer tipo, já que cada pessoa reage e se adapta a uma nova alimentação de uma forma diferente. Para descomplicar a coisa, indicamos aqui algumas diferenças entre as perspectivas sobre o vegetarianismo. Não viemos defender esta ou aquela nomenclatura, mas mostrar que as possibilidades de abordagem são muitas e nenhuma é certa ou errada, ok? Vamos lá:

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Hambúrguer de Grão de Bico

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Ingredientes:

  • 300g de grão de bico;
  • ½ xícara de polvilho doce;
  • 1 cebola grande ou duas pequenas;
  • 2 dentes de alho;
  • 3 colheres de sopa de shoyo.
  • 1 colher de sopa de açafrão;
  • 1 colher de sopa de comilho;
  • 3 folhas de couve;
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva;
  • 1 limão;
  • 1 colher de chá de tahine.

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