Pão Integral

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Ingredientes:

Esponja:

  • 1 xícara de chá de água morna;
  • 3 colheres de sopa de açúcar mascavo;
  • 2 tabletes de fermento biológico fresco;
  • 1 xícara de chá de farinha de trigo.

Massa:

  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo;
  • 4 xícaras de chá de farinha de trigo integral;
  • 1 colher de sopa rasa de sal;
  • 1+1/3 xícara de chá de óleo de girassol;
  • 2 xícaras de chá de água fervente.

 

Modo de Preparo:

Junte todos os ingredientes da esponja e deixe descansar por 10 minutos (vai triplicar de tamanho!). Misture todos os ingredientes secos da massa e, após, acrescente os líquidos, – acrescentando neste momento outros ingredientes da sua escolha, como sementes diversas (linhaça, gergelim, castanhas e chia, por exemplo), especiarias (erva-doce, tomilho, alecrim) ou adicionais como passas, aveia e óleo de coco. Una a esponja com a massa e molde os pães no formato que preferir, deixando-os descansar por 10 minutos antes de levar ao forno pré-aquecido a 200°. Assar entre 40 a 50 minutos, dependendo do forno.

 

Nível de dificuldade: ++
Custo: $

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